loading...
Kuning telur memiliki peran penting dalam kesehatan otak dan fungsi kognitif. Foto/Istimewa.
JAKARTA - Telur dikenal sebagai makanan yang sehat dan kaya nutrisi. Apalagi kandungan proteinnya yang tinggi hingga vitamin, membuatnya sering dijadikan sebagai pilihan makanan bergizi.
Namun salah satu manfaat yang makin disorot adalah kandungan kolin di dalamnya. Terutama di bagian kuning telur, yang memiliki peran penting dalam kesehatan otak dan fungsi kognitif.
Kolin sendiri adalah nutrisi esensial yang memainkan peran penting dalam metabolisme lipid, sintesis neurotransmitter, serta fungsi otak, hati, dan jantung. Tubuh manusia memang bisa memproduksi sebagian kolin sendiri, tetapi jumlahnya tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan harian.
Baca juga: Apakah Kuning Telur Menyebabkan Kolesterol Tinggi?
Telur termasuk salah satu sumber kolin paling kaya dalam makanan sehari-hari, terutama di kuningnya. Kolin berperan sebagai bahan baku bagi acetylcholine, yaitu neurotransmitter yang penting untuk memori, mood, dan fungsi otak lainnya.
