loading...
Aneka menu Nusantara dihadirkan di Four Hands Dining Experience bertajuk Flavors Without Borders di Pullman Ciawi Vimala Hills pada 15-17 Agustus 2026. Foto: Dok Pullman
JAKARTA - Momen Hari Kemerdekaan tak selalu dirayakan melalui upacara atau festival. Meja makan juga mampu membawa perjalanan panjang tentang Indonesia. Setiap hidangan menyimpan kisah keluarga, budaya, hingga pertemuan tradisi lintas daerah. Pengalaman itulah yang ditawarkan dalam Four Hands Dining Experience bertajuk Flavors Without Borders. Program ini digelar di Pullman Ciawi Vimala Hills pada 15-17 Agustus 2026.
Memasuki Damar Restaurant, pandangan tertuju pada dapur terbuka yang sibuk. Dua chef tampak berdiskusi sambil sesekali tertawa di depan area memasak. Cahaya hangat memantulkan corak lantai klasik berpadu dengan dominasi kayu berwarna gelap. Sementara itu, denting peralatan masak berpadu dengan kepulan uap dari dapur membuat ruang makan terasa hidup.
Kolaborasi tersebut mempertemukan Executive Chef Pullman Ciawi Vimala Hills Rosi Hendriyanto dengan Chef Devan Tanuwidjaja. Keduanya menyusun menu yang memadukan teknik memasak modern dan resep Nusantara. Hasilnya bukan sekadar santapan, melainkan perjalanan rasa dari berbagai daerah Indonesia. Setiap menu lahir dari kenangan pribadi, budaya, dan pengalaman panjang kedua chef. Karena itu, setiap sajian memiliki cerita yang berbeda di balik proses pembuatannya.
Baca Juga : Indonesia Masuk 10 Besar Destinasi Kuliner Terbaik Dunia Versi TTW 2026
"Hari Kemerdekaan layak dirayakan lewat cerita kuliner," ujar General Manager Pullman Ciawi Vimala Hills Benjamin Castel. Menurut dia, setiap hidangan menawarkan sudut pandang baru terhadap cita rasa Indonesia. Pengalaman tersebut juga terbuka bagi tamu hotel maupun masyarakat umum.
